歲時(shí)民俗

一、傳統節日

    【春  節】

    淮北一帶，每年除夕，都要于上午貼對聯(lián)，貼年畫(huà)，張燈掛彩。有錢(qián)人家還設專(zhuān)門(mén)的“天地桌”，供神像，并設香案，擺供果，甚至扎彩棚(俗稱(chēng)“天地棚”)。家家還要剁餃餡包餃子、吃團年飯、喝年夜酒以及吃“消夜”(今稱(chēng)“宵夜”)。消夜是供守歲用的。一盤(pán)消夜擺到桌上，家人團坐，或嬉笑玩耍，或款言細語(yǔ)，靜待天明，便是守歲。除夕夜，人們把它作為長(cháng)一歲的界日（指虛歲），晚輩兒人向長(cháng)輩行禮辭歲，長(cháng)輩給晚輩孩子們發(fā)放“押歲錢(qián)”(也叫壓歲錢(qián))。如今，隨著(zhù)生活水平的提高，除夕之夜增添了新的內容，特別是中央電視臺舉辦的春節文藝晚會(huì )等，使除夕之夜過(guò)得更開(kāi)心、更熱鬧。

    淮北過(guò)年時(shí)各種禁忌頗多，涉及面也較廣。如忌喊叫、忌打罵、忌掃地、忌潑水、忌倒垃圾、忌動(dòng)針剪刀杖，忌做鞋（怕出邪事）、忌說(shuō)不吉利話(huà)(煮餃子破了，忌說(shuō)“破”，而要說(shuō)“掙”了)等等。拜年從年初一開(kāi)始，一直要拜到初五六。俗傳“初一初二拜戶(hù)族，初二初三拜舅舅，初三初四拜岳父，初四初五拜姑姑”。到時(shí)候不去要見(jiàn)怪。再遲了，也不受歡迎，因為待客的菜吃完了。俗傳“拜年拜到初五六，又有饅頭又有肉，拜年拜到初七八，扯著(zhù)胳膊向外拉”。

    年初二為吉日，人們開(kāi)始走親串友拜年，多是女婿到岳父家、外甥到舅舅家、侄兒到姑姑家拜年。大人們則帶著(zhù)小孩到各親友處。家家備有糖果、花生、瓜子、糕點(diǎn)及煙茶招待客人。年初四新婚男子多偕妻往岳父家中拜年，岳父以豐盛的酒席款待“貴客”。當天夫妻二人要返回，不得留宿，謂之“正月媳婦不空房”。

    年初五是正月里的一個(gè)重要日子，要象初一那樣放炮、宴樂(lè )，只是節日氣氛稍遜。初五也叫“破五”，因為新年前幾天的諸多禁忌過(guò)此日可破，故稱(chēng)。過(guò)了初五，淮北城鎮和鄉村集市店鋪正式開(kāi)業(yè)。各商家鋪戶(hù)燃放鞭炮，互?！柏斣疵?，生意興隆”。

   【元宵節】

    淮北在節前幾日，大人們?yōu)閮和聘魇交?，并準備蠟燭、煙花、爆仗。家家用麥、豆摻合的面粉蒸成面燈，按家人屬相蒸成“龍、狗、雞、兔”之類(lèi)。有的還蒸成十二月燈，燈邊捏一記號，一月一捏，點(diǎn)后，哪一月燈燃得旺，認為哪月運氣好。居喪之家頭一年不蒸燈，由鄉鄰送燈。元宵節前一天晚上，就點(diǎn)花燈、面燈，俗稱(chēng)“試燈”或“亮燈”。點(diǎn)面燈則用火柴桿纏上新棉花插于面燈中間作為燈芯，里面放些豆油或香油點(diǎn)燃。面燈放于門(mén)旁，灶間、糧倉等處，另外每人一盞放于床頭前。面燈里的油燃盡后，面燈也烤得黃黃的，食來(lái)脆香可口。

   節日晚上，兒童多持(或拉著(zhù))紗燈、紙燈、面燈游玩，花燈制式繁多，有魚(yú)形、蝦形的，雞形、兔形的，蓮花形的等等。青壯年則結伙賽龍燈、云燈、走馬燈、羊抵頭燈、放河燈等各色花燈。玩燈時(shí)，青少年更愛(ài)放些花炮、焰火。城鄉孩子們還愛(ài)玩“滴溜金兒”，這種小焰火拿在手中，一揮一舞之間，必散落一溜金星，故得此名。鄉間少年還有耍到村外田頭點(diǎn)燃草把向空中拋投的習俗。是日，出過(guò)嫁的女子均不得在娘家過(guò)夜，有“正月十五看娘家燈，死得娘家干干凈凈”的迷信說(shuō)法。元宵節淮北還有“走百病”的習俗。一般在正月十六晚上進(jìn)行，參與者都是婦女，成群結隊出游。俗傳是日出門(mén)，一年可免百病。

    近年來(lái)，相山公園里也舉辦幾次元宵燈會(huì )活動(dòng)，許多的民眾聚集到公園游園觀(guān)賞花燈，猜燈謎，登高賞月。城市社區、集鎮往往還舉辦耍獅子、舞龍燈、玩旱船、趕騎驢、擔花挑、踩高蹺、扭秧歌、打腰鼓等社火活動(dòng)。有的鄉村集鎮還鑼鼓喧天地上演豫劇、梆子戲、墜子等地方戲曲。

    【清明節】
    淮北人清明早上還有吃煮雞蛋的習俗，俗稱(chēng)“清明不吃蛋，窮得亂打顫” 。午餐多為冷餐，尤似古時(shí)的寒食風(fēng)俗。每逢清明節，淮北家家屋檐下插柳枝，民間流傳著(zhù)“清明不插柳，死了變黃狗”之諺。家家戶(hù)戶(hù)將柳條插在井邊?！熬袟l”的成語(yǔ)，也來(lái)源于清明插柳的活動(dòng)。清明前后放風(fēng)箏是傳統習俗，青少年喜歡在野外放飛各式各樣的風(fēng)箏。

    現代社會(huì )人們的思想觀(guān)念、生活方式發(fā)生很大變化，清明文明祭祀新風(fēng)已撲面而來(lái)。在崇尚科學(xué)為榮、愚昧無(wú)知為恥，大力倡導文明祭祀，反對鋪張浪費舊習俗的大背景下，淮北不少市民和專(zhuān)家都呼吁，摒棄街頭焚香、墳前燒紙的陋習，清明掃墓的方式更文明、更健康，更符合時(shí)代進(jìn)步的要求。一些人家用鮮花、音樂(lè )寄哀思，“墓祭”之禮從過(guò)去的燃燒紙錢(qián)香燭鞭炮轉變?yōu)椤盁o(wú)煙祭掃”的清雅寄幽。同時(shí)，網(wǎng)上祭祀（如“網(wǎng)上祭先烈，共鑄中華魂”公祭活動(dòng)）、家中祭祀、樹(shù)葬、海葬等新祭祀方式逐漸盛行。

    【端午節】

    農歷五月初五，是我國的傳統節日端午節。端午節與中秋、春節被稱(chēng)為我國民間的三大傳統節日，稱(chēng)謂“一年三節”。

    淮北端午節這天插艾、吃粽子、吃糖糕，而且還捉蛤蟆、喝雄黃酒，給孩子手腕上佩戴五色線(xiàn)。家家屋檐下都插艾枝，俗有“端午不插艾，死了變成老鱉蓋”之諺。捉蛤蟆、泡雄黃酒飲用現已罕見(jiàn)。節日食品除魚(yú)肉外，還有糯米做的裹紅棗、火腿、臘肉等花色品種繁多的棕子和油炸糖糕。未婚女子多用紅、綠、黃等多色絲線(xiàn)和花綢布縫制香袋，內裝艾葉、樟腦等香料藥物，拴于胸前或分贈親朋好友，有避瘟疫和防毒蟲(chóng)近身之說(shuō)。幼兒耳窟多用雄黃酒搽抹，以避蟲(chóng)害。小孩手腕上、腳脖上佩戴五色彩線(xiàn)，謂之“長(cháng)命縷”，節俗相傳至今。

    【中秋節】

    農歷八月十五，是我國傳統的中秋佳節，是僅次于春節的第二大傳統節日。

    淮北城鄉許多家庭大多做月餅、蒸糖包，親友往來(lái)贈送月餅、活雞或燒雞、果品等。晚上將月餅、熟食雞、果品擺在案上，焚香放炮，拜過(guò)月后，全家歡聚，共飲團圓酒賞月。

    【重陽(yáng)節】

    農歷九月初九，俗稱(chēng)重九、重陽(yáng)節，又稱(chēng)茱萸節、菊花節，是中國人最古老的節日之一。重陽(yáng)糕漢代稱(chēng)“蓬餌”，唐宋時(shí)稱(chēng)重陽(yáng)糕，明清時(shí)稱(chēng)花糕?；幢背青l人們則稱(chēng)“發(fā)糕”。重陽(yáng)食糕，有借“糕”諧音“高”，以求步步高的意思。

    新中國成立后，淮北地區已罕見(jiàn)有人飲菊花酒了，但還有重陽(yáng)登相山、賞菊等習俗?；幢比?，尤其是老人們往往結伴登高（爬相山），在相山之巔，可領(lǐng)略天高云淡的爽秋風(fēng)光，俯瞰相城美景。20世紀80年代，相山公園在重陽(yáng)節之際舉辦菊展，賞菊人絡(luò )繹不絕。城鄉有些學(xué)校組織學(xué)生野游，登高賞秋。這都是有益于人們身心健康的活動(dòng)。

    1989年，每年的九月九被定為老人節，人們把重陽(yáng)節這一天稱(chēng)為“敬老日”、“敬老節”。九月九成為尊老、敬老、愛(ài)老、助老的老年人的節日?；幢备鳈C關(guān)、團體、社區，往往都在此時(shí)組織從工作崗位上退下來(lái)的老人們秋游賞景，或臨水玩樂(lè )，或登山健體，開(kāi)闊視野，交流感情，讓老人們的身心都沐浴在大自然的懷抱里。不少家庭的晚輩也會(huì )攙扶著(zhù)年老的長(cháng)輩到郊外活動(dòng)或為老人準備一些可口的飲食。

二、時(shí)令節日

    【立  春】

    2月4日是立春之日，一般在春節前后。一年之計在于春，立春的節俗活動(dòng)主要有鞭春、咬春等，表現的是勸勵農耕、祈求一年豐收的主題。

    淮北的人們在立春這天吃青蘿卜，俗稱(chēng)“咬春”?！耙Т骸笨墒谷巳臧俨〔簧?，又認為老年人“咬春”可以固齒。人們十二生肖的屬相也是從立春之日更替。

    【歸寧節】

    農歷正月十六稱(chēng)“歸寧節”，是娘家接回出嫁女的日子。俗話(huà)說(shuō)：“過(guò)罷十五到十六，家家都接連心肉?！笔侨?，淮北出嫁的女子多和女婿一道回娘家赴宴。民間稱(chēng)此日為“好日子”，多擇該日結婚。至今淮北仍流傳“正月十六下雨雪，新娶的媳婦把嘴撅，一是不能走娘家，二來(lái)不能穿花靴”的民謠。

    【二月二】

    二月二的清晨，淮北的農家早起，在庭院間用草木灰圍上大小不等的圓圈，中間挖穴，置放少許五谷雜糧，謂之“圍倉”，以示豐收在望。還有人用草木灰撒在屋根、地邊上，說(shuō)是青灰象征青龍，希望青龍及時(shí)行雨，永保豐收。也有的說(shuō)這時(shí)蛇蝎出蟄，撒草灰可以祛毒驅蟲(chóng)。這天各家除用玉米炸花子，用大豆炒糖豆食用預兆豐年外，早餐不吃下面的飯，說(shuō)是糊了龍眼無(wú)法降雨，只喝“燈湯”，即把正月十五蒸的面燈切成片做成清湯。春節蒸的大饅頭，正月十五蒸的龍燈也在這天全家分食。農民這一天不干活，俗話(huà)說(shuō)：“二月二，不干活，蹶著(zhù)腚，吃大饃”。民間有引錢(qián)龍、剃龍頭（理發(fā)）之舉；還有閨中停止針線(xiàn)，恐傷龍目，以及忌磨等禁忌，助龍抬頭。如今淮北農村二月二撒灰圈的習俗已消失，而炸花子、炒糖豆等習俗仍然盛行。

    【六月六】

    農歷六月初六為“曝曬節”，又叫“曬龍袍日”。這天淮北城鄉習慣將衣服、書(shū)籍等物拿出來(lái)曬一曬。農戶(hù)人家還要在這天曬糧食。俗話(huà)說(shuō)：“六月六，曬龍衣，濕了龍衣?tīng)€蓑衣?！比绻@一天下雨，則認為當年是個(gè)澇年。

    舊時(shí)，六月六也是為長(cháng)輩慶賀66歲大壽之日，至親好友，多備上酒肉、果品前往祝壽，長(cháng)輩則設宴招待。大人們把孩童端午節扎的“長(cháng)命縷”剪下，丟于水中，俗說(shuō)“能成龍”。嬌慣的男孩小時(shí)戴的“狗脖項”，12歲的今日，請來(lái)舅舅剪下，投入井內，意為“望子成龍”。家中請來(lái)所有的至親好友，備上豐盛的酒宴，共賀兒子長(cháng)大成人。

    舊時(shí)，淮北還有在六月六“燒滿(mǎn)月”的習俗。這天家里設香案、放鞭炮，敬謝天地神靈，慶祝小兒種痘收工（痊愈），并以喜饅頭答謝送禮物的親朋，叫做“燒滿(mǎn)月”?；幢迸恿铝灏l(fā)，特別是以鳳仙花染指甲，乃是夏日閨房消遣韻事之一。近年來(lái)，染指甲已用指甲油代替。

   【七夕節】

    農歷七月初七，是民間傳統的七夕節，又名乞巧節，是中國古代的“女兒節”，被譽(yù)為中國古代的情人節。七夕節的別稱(chēng)還有雙七、蘭夜、巧夕、鵲橋會(huì )等?；幢钡呐?huì )在這個(gè)充滿(mǎn)浪漫氣息的七夕夜，擺上時(shí)令瓜果，朝天祭拜，乞求美麗聰明、心靈手巧的織女能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，更乞求獲得美滿(mǎn)的婚姻愛(ài)情。

   【中元節】

    農歷七月十五是中元節，俗稱(chēng)“鬼節”，是祭祖上墳之日。這天各家都到祖墳焚箔燒紙錢(qián)，或以三牲（雞、魚(yú)、肉）禮品祭奠祖先。它與清明、農歷十月一合為三鬼節。

    舊時(shí)淮北地區在七月十五除祭祖上墳外，晚上要舉辦盂蘭盆會(huì )。佛祖釋迦牟尼十大弟子之一號稱(chēng)“神通第一”的目連救母的故事，后演化出來(lái)盂蘭盆會(huì )。為孝親之供，請僧人祭壇誦經(jīng)，超度亡魂。人們往往用紙做荷花燈，點(diǎn)上蠟燭，放入河中，俗稱(chēng)“放河燈”。放河燈的目的，是普度水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。宋代放河燈的習俗就已存在。隨之發(fā)展，其中拯孤照冥的信仰成份到清代漸漸淡化，娛樂(lè )的、審美的民俗文化成份與日俱增。建國后，淮北地區七月十五的各種節俗活動(dòng)漸被擯棄。近幾年，七月十五祭祖神活動(dòng)漸盛。

    【下元節】

    農歷十月初一，稱(chēng)下元節，鬼節?；幢泵耖g至今還有“早清明晚十一”的說(shuō)法。節俗活動(dòng)以祭祖事鬼為主要內容。清明多墓祭，要修墳、掃墓；中元節除墓祭外，最獨特的是放河燈照冥救孤；十月一最突出的是送寒衣。清明、七月半的節俗活動(dòng)中都有游樂(lè )賞玩的成份，唯獨十月一是一個(gè)純粹的鬼節，所以又叫“冥陰節”、“哭節”、“寒衣節”。

    十月一天氣漸寒，正需添加冬衣，由陽(yáng)間推及陰間，人們便送寒衣給亡故之人?；幢痹谙略澾M(jìn)行一年中最后一次“送寒衣”掃墓活動(dòng)，所送彩紙剪糊的冥衣鞋帽之屬（新喪用白紙），大多在墓前以火焚化致祭，或于晚間在門(mén)外奠而焚之。

    【冬至節】 

    冬至是二十四節氣之一，在陽(yáng)歷的十二月二十二三日，也稱(chēng)“亞歲”。

    淮北地區的習俗是吃“貓耳朵”（餃子形似貓耳朵），俗稱(chēng)冬至不吃餃子會(huì )凍掉耳朵。如今，從冬至起人們就開(kāi)始進(jìn)補，淮北冬至這天很流行喝羊肉湯、喝雞湯，

    冬至也是傳統的尊師節。舊時(shí)這一天民間多是禮拜、宴請老師。鄉學(xué)、私塾均在冬至日放假、請教習。此外還有“敬惜字紙”即在這天燒字紙的習俗。

    冬至進(jìn)“九”，每九天為一個(gè)時(shí)段，九九八十一天為寒盡?；幢绷鱾鞯摹熬啪鸥琛保?/p>

        一九二九不出手，

        三九四九凌上走。

        五九和六九，河邊看楊柳。

        七九六十三，路上行人把衣?lián)?，八九燕子?lái)。

        九九八十一，貓狗躺陰地。

    【臘八節】

    農歷的十二月別稱(chēng)是“臘月”。古代冬季祭神祭祖的祭祀活動(dòng)在十二月舉行，所以稱(chēng)十二月為臘月或蠟月。臘祭專(zhuān)用十二月八日為臘日，民間俗稱(chēng)臘日為“臘八”。

    時(shí)至今日，淮北地區仍保留吃“臘八粥”的習俗。是日，家家早起，用米豆果蔬等八樣東西熬粥，謂之“臘八飯”，成為獨具風(fēng)味的節令小吃。農歷十二月初八，是臘月里的第一個(gè)重要的日子，是過(guò)年的開(kāi)始。俗語(yǔ)道：“吃罷臘八飯，就把年來(lái)辦”。人們?yōu)檫^(guò)好一年中最隆重的節日—“年”，從臘月初八就開(kāi)始“忙年”，做過(guò)年的準備，忙著(zhù)張羅置辦年貨。

   【祭灶節】

    農歷臘月二十四俗謂“小年夜”，也稱(chēng)“小年節”。節俗活動(dòng)最突出的是祭灶。祭灶即祭祀敬奉灶神，送灶神上天。灶神也叫灶王、灶君，俗稱(chēng)灶王爺。舊時(shí)淮北地區祭灶是“官三民四”，即官家在臘月二十三，民間在臘月二十四。辛亥革命后已無(wú)此區別。

    灶王是一家之主，自然不能老住在玉皇大帝的天宮里不回家，因此祭灶之俗便又有迎灶、接灶之舉，即在正月初一五更時(shí)分放炮竹迎接灶神歸來(lái)。